A conversão de dados e a manipulação dos mesmos oriundos de diversas fontes é uma tarefa comum para quem trabalha com sistema de informação. Trabalhar com planilhas do MS Excel se tornou bem fácil nas últimas versões do ArcGIS. Abaixo temos uma planilha com os dados de um levantamento de campo:
Observação: Procure deixar sempre na primeira linha da planilha o cabeçalho da informação:

Com o ArcMap aberto, clique em “Tools” e depois “Add XY data…”

A tela “Add XY data…” será aberta, escolha a sua planilha no campo “Choose a table from the map…” e também associe os campos da planilha com as coordenadas, conforme abaixo. Exemplo: Coordenada X = E(X) e Coordenada Y = E(Y). Escolha também o sistema de coordenada que foi feito o seu levantamento.

Pronto o seus dados foram carregados e geraram um camada de eventos com o nome da sua planilha (Plan1$ Events):

Com o auxilio da ferramenta Xtools [http://www.xtoolspro.com] iremos criar um polígono com base nesses pontos, clique no botão “X Tools Pro” depois selecione a opção “Features Conversion” e escolha a opção “Make One Polygon from Points”, conforme roteiro abaixo:

A seguinte tela será aberta, em “output” escolha um local e nome para seu arquivo e depois clique em “OK”

Abaixo temos o nosso mapa com o polígono com base nos pontos:

Adriano neste caso faltou clicar em EDIT para localizar o UTM 24S.
Mas estou tentando e não consegui habilitar o meu MAKE ONE POLYGON FROM POINT
Você tem que primeiro habilitar o Xtools em Tools e depois na opção Extension.